野生ミツバ

野生のミツバ

野生のミツバなる物がある事を 

ここに住むまでは知らなかった。

その葉っぱの見事な大きさ 香り 歯応え。

おかずに緑のものがない時

小屋の周りを 一周するだけで手に入る。

 

屈んで 茎をプチプチを摘み

かごいっぱいになれば終わり。

流水で洗い 熱湯をまわしかけ 冷水に放つ。

スーパーで買うミツバとは別物の 

個性豊かなおひたし 胡麻和えになる。

 

茎が伸び 白い小さな花が咲くまで

楽しみとまではいかないが

野菜が足らない時の彩りに 助けてくれる。

野生ミツバたっぷりのパスタも美味しい。

醤油味で それが少し焦げるくらいが好みだ。