今日も雲ひとつない青空。
風はまだ冷たく
ダウンジャケットを羽織り 表に出る。
見上げた空に 白い飛行機雲が西から東へ
音もなく飛び去った。
軽く湯がいた人参とインゲン豆を
薄い豚肉でくるくると巻く。
軽く小麦粉をまぶし 鋳物のフライパンで
じっくりと焼いた。
誰もが好きなおかずの一つだ。
私は最後に 醤油に砂糖を少し加えて
さっと回しかける。
醤油の少し焦げた香りのタレが美味しい。
ブロッコリーとじゃがいもの温サラダ
コーン缶に牛乳を加え
缶詰めのひよこ豆を加えたコーンスープ。
寒い日に温かいものが食べたい。
ジャケットのポケットに手を突っ込んで
飛行機雲を見ていた時に思いついたおかずだ。
