福井

鯖街道ウルトラマラソン 2017

朝9時前に うちの前を走る人。 「あ、今日は鯖街道マラソン?」 鯖街道マラソンは 福井県小浜市から京都出町柳までの 殆どが山の中を走る ちょっと変わったマラソンだ。 タイムを競うマラソンと違い 殆どのランナーは のんびり、おっとり。 「家庭の事情が…

小浜、再び

「やっぱり、新しいのを一台買う」 と言う夫と小浜へ再び。 新しいピカピカの スチールのチェーンソー。 先日と違って 明るい日差しと青い空だ。 遠くに灯台が見える若狭湾。 福井城があり 高いビルがない町。 山もあり平野もあり海もある。 遠い昔 奈良の都…

若狭の鯛

夫のチェーンソーの調子が悪い時 行く所が福井県小浜 木戸商会。 うちから車で1時間の所だ。 時間のある時には 一緒に行く。 今日の小浜は 小雨が降り 波も荒い。 灰色の風景。 水産市場で みりん漬けの鯖、ムツを買うのは 毎度の事だ。 桜色の小鯛 一人一…

鯖のへしこ

ぬかにたっぷりの塩を加えた物を 大きな鯖の腹に ビッシリと詰める。 それを樽に 塩ぬか、鯖、塩ぬか、鯖と 隙間なく詰めていく。 発酵が進めば食べ頃。 そんな北陸の郷土の保存食を貰った。 大きな鯖を 四等分に切り その一つをきれいに洗い ペーパーナプキ…

小入谷峠(おにゅうとうげ)

小入谷峠から 北を見れば 福井の若狭湾、 南を見れば 京都の北山。 福井と滋賀の分水嶺の峠だ。 800mから見る山、又、山。 非日常の大きくて広い荘厳な世界。 枝にわずかに残っている 橅(ぶな)の茶色の葉。 そして 紅葉樹の赤や紅、黄色の葉。 春の緑が…