小さな苗を植えた。
あれから数年。
今年は葉がふさふさと繁った。
紫の実は眺めるだけでよし
鳥のおやつにでもなればいい。
そう思っていたら
鳥は私にそこそこの実を残してくれた。
琺瑯のミルクパンに
黒すぐりの実とたっぷりの砂糖。
中火でしばらく煮ると
細かい泡の様な灰汁が出る。
時々スプーンでかき混ぜ
とろみを感じたら火を止める。
白い鍋はだに深紅の跡。
普通サイズのガラス瓶で
２個の美しいジャムが出来上がった。
スライスした自家製のパンドカンパーニュ。
温める程度に焼き
バターと黒すぐりジャムを載せる。
実に美味い。
