２９日夕方から 雨が降り出した。
明日まで続くと天気予報で言っていた。
冬の木々の枝から やっと淡い緑の葉が萌出て
私の目と心を喜ばせているのに
明日から一気に 山の色が濃い緑へと移っていくだろう。
「小屋」の周りに植えた木や 自生の木も
日々 姿を変えている。
何をそんなに時を急ぐのか？
淡い緑と言えば
私は春キャベツのサラダを 飽きずに食べる。
綺麗な薄緑の春キャベツを千切りにし
塩 少しの砂糖 粗挽き胡椒 酢
オリーブオイルを振りかけ
ボールの中で さっくりを和える。
簡単なサラダだが とても美味しい。
昼ご飯にチキン胸肉のカツを揚げた。
春キャベツのサラダ
湯がいたブロッコリーと人参のナムル
じゃがいもと人参のマッシュ。
ミート皿に全部山盛りだ。
