午後４時 タイチさんの家
三八豪雪。
この村の人達が
「雪かきしても、雪かきしても
どんどん積もった」と言う
昭和３８年の豪雪。
今回の豪雪はそれ以来らしい。
私の住んでいる市は
「例年の８倍の雪」と
テレビニュースで言っていた。
この山里に
京都から引っ越して来て１０年。
雪かきで
仕事どころではない数日。
しかし
限りある食材を工夫して
彩り豊かなご飯を食べなければ。
心も体も萎えない様に。
フライパンで錦糸卵用に薄く卵を焼く。
その後、冷凍庫に一切れ残っていた
鮭もこんがりと。
砂糖、塩、酢ですし酢を作り
丁寧にほぐした鮭を浸す。
炊きたてご飯に
鮭入りすし酢を混ぜる。
器に盛って上に金糸卵をたっぷりと。
半端野菜で一人鍋。
土鍋でバターを熱し
人参、しめじ、白菜を炒める。
豆腐と春雨を加えて
牛乳と湯を注ぐ。
粉末出汁をパラパラと。
ぐらぐらとしてきたら味噌を少し。
鍋に牛乳の幕が張ったら
ブロッコリーを真ん中に。
数日前に作った
ひじきと揚げの炊いた物。
温め直して一鉢。
刻みしば漬も忘れずに。
２６日から
小学校、中学校の授業が再開。
軽トラも雪の中
紺色の軽トラが
音もなく止まる。
雪かきをしていた私に出会って
ホッとした様な表情の
「ライフルマン」
「大丈夫や思て出て来たけど
恐なって来た。もう帰るわ」
エネルギッシュを体現化したかの様な
元気な「ライフルマン」が
いつになく弱気ではないか。
「昨日な、犬にえさやろ思て
表に出たら腰迄雪や。
必死で犬のとこ迄行って
何とか餌はやった」
猟犬達も
さぞや嬉しかっただろう。
５時に雪かき終了。
チエコさんから貰ったお餅を
ストーブで焼く。
こんがりと焼けたのを
砂糖醤油に絡める。
大きな海苔でくるりと巻く。
日本の食の
何という奥の深さ。
「うまい！」
今日も
小学校、中学校は休校。
除雪ブルドーザー
早朝に一度
除雪車が通っただけで
お昼過ぎても
うちの前の道路は
たっぷりとした雪がそのままだ。
防災無線で
「市内の除雪車がフル稼働しているが
雪が多すぎていつも通りに除雪が出来ない」
というようなアナウンスがあった。
昨日
家の周りを人一人が歩ける幅だけ
スッキリと雪かきをした。
一日数時間だが三日程かかった。
そこはもう跡形もなく
新しい雪で埋まった。
小学校と中学校が休校。
郵便配達、クロネコもお休み。
ああだ、こうだと愚痴を言ってる間に
春がやって来るんだよね。
たっぷりの小松菜と竹輪の
粕汁を作る。
ゆがいたジャガイモと豚肉を
オリーブオイルで炒め
ハーブソルトをパラパラと降り
味をつけた。
長ひじきを揚げと一緒に炊く。
刻んだしば漬の
淡いピンク色が
炊きたてご飯の上。
モリモリ食べて
明日の雪かきに備えよう。
