ポーリンのケーキ
台風１０号は
私の住むエリアでは
大きな被害なく通り過ぎた。
しかし
風は本当に凄かった。
私は小さな小屋の中で
ひたすら 通り過ぎるのを
待つだけだった。
最近の台風は
台風一過のスカーッとした
青空は現れない。
ゆるゆると北に去った台風は
今はもうどこかに消えてしまった。
さて
ここに 何回も登場した
チャックの畑のボランティアとして
働いていた フランス娘ポーリン。
六月に再びやって来て
１８切符で日本のあちらこちらを旅した。
台風の去った昨日
料理上手のポーリンが作った
チョコレートケーキを持って
お別れにやって来た。
大学で一年日本語を学び
２ヶ月の滞在で益々上手になった。
まだ２１歳。
本当に頼もしい限りだ。
リッチな味わいの
焼かないチョコレートケーキ。
冷蔵庫で冷たくしたのを 四角に切った。
口の中で溶けていく濃厚なチョコレートケーキ。
「美味い！！！」
「いい加減に作った」という
ケーキレシピを記しておこう。
いかにもベジタリアンのレシピだ。
７２％のチョコレート
豆腐 １丁
ココナッツミルク
湯煎で溶かし
ミキサーで攪拌。
アーモンド カシューナッツ
ドライフルーツ レーズン
クランベリー デーツ等
細かく刻みクラストにする。
型にクラストを硬く敷く。
その上に溶かしたチョコレート他を流す。
トッピングにドライバナナとクランベリー。
冷蔵庫で冷やす。
