ブルーベリーさえも
上手に育てられない私が
かわいい人参を育てたい
と 思うのはもう止めにしたら？
種袋に少しずつ残っていた
様々な野菜の種。
タイチさん宅の
いらなくなった大きなすり鉢２個。
捨てられていたのを持ち帰り
底に穴を開けて 土を入れ
残り種をパラパラと蒔いた。
緑の葉っぱが出てくれば
それだけで 美しい。
おまけに
花も咲いてくれたら。
人参と小松菜の葉が
大きなすり鉢に
身を寄せ合っている。
虫も大好きな小松菜の葉。
これぞ 無農薬自然農法の菜園だ。
かわいい頭がピョコンの茸
雨や靄のかかった日が
これだけ続けば
きっと現れるぞと思っていたら
ほらね 登場です。
あちらにも こちらにも。
可愛い頭がピョコンの
名前を知らない茸。
茸は秋だけではないと
教えてくれた茸。
一日で生を終え
翌日に新しいのが
ピョコンと出て来る。
シックなコーヒー牛乳色の
小さな茸。
何かの縁で
我が小屋の周りを
住処とした。
植木鉢の中からも
こちらを見ている。
とぼけた顔をして。
小屋に相応しい風情のベリー達
小屋の周りに
実のなる木を植えたのは
もう １０年程前だろう。
ブルーベリー 黒すぐり
そして
ブルーベリーは２本植えるといい。
そのようにしたが
背は伸びず 実もつけない。
黒すぐりは名前に惹かれて植えた。
黒すぐり 又の名をブラックカラント。
２、３年前から
小さな黒い実を少しずつつけ始めた。
いじめて育てよ
と 言われるブラックベリー。
最近やっと少し実をつけ始めたが
木が細く 大きくならない。
木イチゴ類は厄介な木だ。
繁殖力が強く 隣の植物に
越境してしまう。
こんな話を聞いていたのに
越境どころか
大きくならないのは何故？
最近では
鳥達も突つきにこなくなった。
「どうすればいいのかね？
どうして欲しい？」
ベリー達に聞いてみようか。
「このままでいいですよ。
この小屋に相応しい風情だと
私達は気に入っているんです」
と 応えてくれそうな気がする。
バナナとオートミールのケーキ
チャックの畑のボランティア二人。
カリブ海の小さな島国
ガダルーペ出身の男の子ナールと
マダガスカル出身の
料理上手な女の子マリーン。
二人が先週の金曜に
２ヶ月の滞在を終え
この地を離れた。
私の手元に残していった
地味豊かなケーキのレシピ。
たまたま材料が全部あったので
作ってみた。
ベジタリアンのケーキだ。
小麦粉ではなくオートミールを使い
砂糖を控えめ
ココナッツミルクや完熟バナナで甘みを加える。
食感も嬉しいケーキが
再現出来た。
深みのある
幾つもの味が混ざり合った
どっしりとした素朴な姿をしている。
材料を全部混ぜ
ケーキ型に入れ
１８０℃で４５分。
こんがり焼けた。
四角に切り分け
熱いほうじ茶と共に。
我が家の定番ケーキに仲間入りした
材料を混ぜるだけの簡単ケーキ。
是非！
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オートミール ３５０g
ベーキングパウダー 小さじ２
塩 小さじ１／４
砂糖 ８０g
卵 ２個
ココナッツミルク ３６０cc
キャノーラ油 大さじ２
完熟バナナ ３〜４本
バニラ 小さじ１
チョコレート、ナッツ等を加えるとより美味しい。
１８０℃ ４５分で焼く。
生ゴミを掘り返すのは誰？
埋めた生ゴミの中から
カボチャの芽が出た。
逞しいカボチャの種。
遥々 ニュージーランドやメキシコから
海を渡ってやって来た。
スプーンで種を削ぎ取り
炊いたり 焼いたり スープにしたり
サイコロに切ってチンして
サラダにしたり。
私の好きなカボチャ。
夜にやって来ては
生ゴミを掘り返すのは誰？
掘り返した穴の周りの
オレンジ色の人参の皮
キャベツの白い芯
茶色の玉ねぎの薄い皮
魚の骨
紅茶やコーヒーの濃い茶色
そして カボチャの種。
散らかったそれらの彩り。
こんな事を毎晩やっているのは
あんただね・・・
私に見られているのも知らずに。
LEDの街灯に照らされて
夜の橋の上で一服したり
トントンと軽やかに歩いたり。
ふさふさの尻尾
小屋の近くの
どこかに棲んでいる狐の子供。
