昨日の朝に炊いた
八朔の皮マーマレード。
そして
昨日夕方
ご飯の準備と共に
マーマレードを使った
八朔ケーキを焼く。
粉も砂糖もヨーグルトも
計量カップで量り
後は混ぜて
耐熱皿に流すだけ。
種にマーマレードを加えて
上に八朔の実を乗せる。
焼いている間に
おかずを作る。
「これで
明日のおやつも出来た」
焼き上がったケーキは
甘酸っぱく
チーズケーキの様な食感。
味も姿も素朴な
作り手によく似たお菓子だ。
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cranberryさんのレシピを参考にしました。
おかずと同時進行で作る事が出来る
本当に手がかからない賢いレシピです。
玉子 ３個
砂糖 １カップ
小麦粉 １カップ
ヨーグルト １カップ
食用油 １／２カップ（私はキャノーラオイル使用）
マーマレード
八朔の実
玉子、砂糖、油、ヨーグルト、小麦粉を
順番に入れながらよく撹拌する。
マーマレードを加える。
耐熱皿に油を引き、小麦粉を振る。
よく混ぜた種を皿にそそぎ
八朔の実を乗せる。
１９０度で４０分〜５０分で焼く。
