山の林道沿いで採れるというハタシメジを 今年も貰った。 山の村に住んでいるのに 茸採りをした事がない私だが 貰った時は色々と料理する。 例えば 唐揚げにしたチキンを醤油味の出汁で煮る。 最後にシメジをたっぷり。 唐揚げの衣の片栗が程よく溶けて シメ…