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鯛めし

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こんがりと

色よく焼けた

到来物の「にらみ鯛」。

 

半分はそのままで

もう半分は鯛飯にしよう。

 

注意深く鯛の骨をとり

ショウガを細く切り

3カップの米に

昆布の角切り。

 

醤油と酒をたっぷりと。

 

炊飯器から

コトコトという音

立ち上がる

酒粕の様な香り。

 

炊きあがって15分。

お焦げの色も食欲をそそる。

 

茶碗によそって

黒こしょうを振りかける。

 

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煮しめの残りと

小松菜のおつゆと共に

昼ご飯を食べた。

 

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