2017-01-06 鯛めし 食 こんがりと 色よく焼けた 到来物の「にらみ鯛」。 半分はそのままで もう半分は鯛飯にしよう。 注意深く鯛の骨をとり ショウガを細く切り 3カップの米に 昆布の角切り。 醤油と酒をたっぷりと。 炊飯器から コトコトという音 立ち上がる 酒粕の様な香り。 炊きあがって15分。 お焦げの色も食欲をそそる。 茶碗によそって 黒こしょうを振りかける。 煮しめの残りと 小松菜のおつゆと共に 昼ご飯を食べた。