テンペ

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米を作っている友達がいる。

 

その友達の田んぼがある集落に

インドネシアの大豆醗酵食品

テンペを作っている夫婦がいる。

 

車でその家の側を走るたび

「どんなものだろう?、食べてみたい」と思う。

 

そのテンペを持って友達がやって来た。

人差し指をくわえて「欲しいな〜、あれ」

とねだった訳ではない。

 

100円ライター位の大きさに切り

小麦粉をまぶし

キャノーラ油でこんがりと焼いた。

 

まだ熱いテンペに

辛子醤油をチョコッとつける。

 

う〜ん・・・

納豆の様な強烈な個性がない。

しかし

これは癖になる味だ。

 

醗酵食品フェチの「しゅっとした男前」さんに

一袋プレゼントしよう。

きっと喜んでくれるはず。

 

 

 

 

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