長唐辛子の炊いたもの
スーパーで 色々と野菜を買う。
今の季節なら
なす きゅうり トマト オクラ ・・・
小松菜 カボチャ 生姜 ピーマン
ジャガイモ 玉ねぎ 人参 等々。
そんな日の翌朝。
レジバッグにいっぱいの夏野菜が
トミコさんやタツコさんから届く。
我が家の小さな冷蔵庫は
すでにスーパーの野菜で満杯。
「もう１日早ければなぁ」
たびたびある 贅沢な悩みだ。
毎日 食卓に並ぶ何品もの夏野菜。
今日は
冷蔵庫で一番沢山眠っている
長唐辛子の一部を 山盛り炊いた。
炒めて 湯と醤油 粉末だし
そして チリメンジャコを加える。
少し 煮汁が残る程度まで煮る。
「おお いい具合に出来た」
ケンジさんの冬瓜も 冷蔵庫で場所を占める。
早く使い切りたい。
葛煮 カレー煮 味噌汁の具
と 何種類か作ったが
もう少し調理の幅を広げたい。
透明感のある 美しい野菜だ。
新鮮な野菜を 早く使わなければ
という 贅沢な悩み。
白いご飯と共に
美味しく 感謝と共に食べている。
