完璧なアボガド

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おなじみの貧乏臭い料理。

恥ずかしげもなく披露する。

 

完璧なアボガドに出会った。

久しぶりの事だ。

包丁で縦にぐるりと回し切り。

割った時の淡い緑と黄色の

こってりとした切り口。

熟し具合も上々だ。

 

そして

シゲオさんに貰った

ぱりぱりの種も少ない目のキュウリ。 

 

それらを共に斜め切り。

 

塩 砂糖 胡椒 酢 

オリーブオイルのドレッシング。

 

ガラスの鉢に入った

緑のアボガドときゅうりに

ドレッシングを回しかけ

冷蔵庫で30分。

 

ガラスの鉢もサラダもよく冷えた。