姉に
鋳物のホーローの鍋をプレゼントしたのが
２０年程前。
自分で料理が出来なくなった
姉の所から私の所に
その鍋がやって来た。
３年前の事だ。
その日以来
私の友となり
本当によく働いてくれている。
ポトフやシチュー
大根を炊いたりカレーを作ったり。
コトコト煮る事に
実力を発揮する。
さて、今日は・・・
有り合わせの物で
昼ご飯のおかずを作ろう。
鋳物の鍋に
干し大根、人参、ちくわと昆布。
味は醤油、少しの砂糖、酒と粉末だし。
ストーブの上で
コトコト数時間。
本当は次の日がおいしい。
色も濃くなり、味も濃くなり。
玉子でも焼いて
小松菜と揚げの炊いた物と
この有り合わせ煮。
乾燥カットわかめの簡単吸い物。
これに温かいご飯があれば
私は満足だ。
