"Irish Country Cooking”に出てくる料理。 それを 読み進めると アイルランド そしてアイルランド人にとって ウィスキー ビール ポテトが いかに 大切な物かがよく分かる。 日本料理（家庭料理から料亭の料理まで）にも 酒をよく使う。 しかし アイルランド…