足元のハコベと葉ワサビを チョキチョキ摘む。 星の様なハコベの花も。 さっと洗って 熱湯を回しかける。 水にさらしてキュッと絞る。 まな板の上でトントンと刻んで 塩を一振り。 熱々のご飯に混ぜて お茶碗に。 おいしいかどうかは二の次。 ピリッとするワ…