ソバの畑が広がる、福井県小浜の若狭町。 肥えた土地に白い花が風で揺れている。 やがて、花が茶色の実になり、挽かれて粉になる。 天ぷら付きの天ざる 甘辛く煮た鰊がデンと乗った鰊そば 刻みネギだけの熱い汁のそば。 そば粉を練ったソバガキは原初的な食…