貧乏臭いおかず

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夕方

図書館からの帰り。

 

道ばたに座って話をしていた

オフジさんとエミさん。

 

90を過ぎたオフジさんの作ったキュウリ。

沢山貰った。

その中の一本

大根くらいのキュウリ。

「炊いてから葛でとろみをつけたらおいしい」

 

大根キュウリ。

皮を剥き、縦に半分。

中の種を取り

サイコロ状に切る。

 

たっぷりの湯に麺つゆ。

サイコロキュウリを入れ

煮立てば素麺を折って

パラパラと加える。

 

素麺から出る塩味で

味加減は少し辛め。

 

素麺が透明になれば器に。

てっぺんにおろし生姜を忘れずに。

 

質素と言えば聞こえはいいが

どこから見ても

貧乏臭いおかずだ。

 

大根キュウリの尊厳の為に一言。

「味はとてもいいです」

 

 

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