煮豆腐

友達にプレゼントすると

間違いなく喜ばれる

村の豆腐。

道の駅で売っている。

大阪の小料理屋で食べた

薄味の吸い物くらいの煮汁で煮た豆腐。

煮豆腐。

余りのおいしさに

それ以来うちでも作る様になった。

今日は

口に含むと微かに大豆の香りを感じられる

村の豆腐で作った。

私の場合は

煮汁は濃いめ。

そして村の卵も一緒に。

鷹の爪を半欠け。

冬は熱々を

夏は冷たくして。

そして

やっぱり

炊きたてのご飯

茄子やきゅうりの漬け物

と一緒に食べたい。