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煮豆腐

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友達にプレゼントすると

間違いなく喜ばれる

村の豆腐。

道の駅で売っている。

 

大阪の小料理屋で食べた

薄味の吸い物くらいの煮汁で煮た豆腐。

煮豆腐。

余りのおいしさに

それ以来うちでも作る様になった。

 

今日は

口に含むと微かに大豆の香りを感じられる

村の豆腐で作った。

 

私の場合は

煮汁は濃いめ。

そして村の卵も一緒に。

鷹の爪を半欠け。

 

冬は熱々を

夏は冷たくして。

 

そして

やっぱり

炊きたてのご飯

茄子やきゅうりの漬け物

と一緒に食べたい。

 

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