菜の花野菜

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   寒さはこれからと言う2月に聞く

   「立春」という言葉と文字の明るさ。

 

   まだ雪の残った

   山の表の

   紅く膨らんだ木の芽達。

   

   さっと湯がいた菜の花と

   コリコリと歯ごたえのあるワカメ。

   芥子と砂糖と酒を少し加えた味噌で

   さっくりを和えよう。

 

   季節の野菜は

   心まで緑色にする。

 

 

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