菜の花野菜

　　　寒さはこれからと言う２月に聞く

　　　「立春」という言葉と文字の明るさ。

　　　まだ雪の残った

　　　山の表の

　　　紅く膨らんだ木の芽達。

　　　さっと湯がいた菜の花と

　　　コリコリと歯ごたえのあるワカメ。

　　　芥子と砂糖と酒を少し加えた味噌で

　　　さっくりを和えよう。

　　　季節の野菜は

　　　心まで緑色にする。