2018-12-14から1日間の記事一覧

深夜に作る干し大根

あちらこちらから冬野菜が届く。 白菜、菊菜、蕪、丸大根、大根。 そのどれもが瑞々しい。 包丁を入れると 水が飛び出る様な大根。 葉っぱを剥がすたび パリパリと音のする白菜。 菊菜はそのまま塩と胡麻油で。 しかし 40本程の大根 9株の白菜 二人でこれ…