安いコーヒー豆でも

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安いコーヒー豆で

美味しいコーヒーを淹れて

毎日飲んでいる。

 

それは

淹れる前に

粉のコーヒーではなく

コーヒー豆をミルで挽くだけ。

これだけで

安い豆も

香り高いコーヒーになる。

 

後は

当たり前にドリップする。

 

コーヒーミルはPHILIPS

蓋が少し欠けたが

かれこれ40年使っている。

 

ポットはホウロウ。

これは2代目だ。

 

水は伏流水の井戸水。

 

雪が多いとぼやいているが

清らかな水での生活は

贅沢でもあり

ありがたくもある。

 

窓を開けて

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午後2時過ぎ

 

村の「ミッドタウン」は

私の住んでいる山の中より

標高が少し低い。

 

その分

雪の量も少ない。

 

旧道に入る。

家の前を流れる水路には

たっぷりとした

清らかな水が

とうとうと流れている。

 

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国道にも

旧道にも

雪を溶かす水が

道の真ん中に

ずっと一列

噴水の様に出ている。

 

「ああ、ここは雪国なんだ」

 

全国的に

春がやって来たかの様な日。

 

それがとても嬉しくて

私はミッドタウンから

窓を開けて車を運転し

帰ってきた。

贅沢煮

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タヅコさんの贅沢煮

 

この山間の村に

引っ越して驚いた事。

 

10本の指では

足りない程沢山ある。

 

その中の一つ。

 

この集落の80代前後の男性達は

野菜を殆ど食べない。

佃煮の様に辛く煮た

魚や肉を好み

それでご飯を美味しく食べる。

 

夏は田んぼで米を作り

冬は屋根に上がって雪下ろしをする。

 

一見

バランスの取れていない食事なのに

何故彼らはこんなに元気なのか。

 

今日

タヅコさんから

大根の贅沢煮を貰った。

 

大根を塩だけで漬け込み

1年でも2年でも醗酵して

冬場の野菜として使う。

伝統食材の一つ。

 

薄く切って水にさらし

塩出しをする。

 

それを

醤油と煮干しだけで

あっさりと炊いた

贅沢煮。

 

タヅコさんのご主人は

贅沢煮さえも食べない。

肉、魚、漬け物だけで

元気なものだ。

 

私は思う。

我々はバランスの取れた食事に

神経質になり過ぎているのではないか?

 

テーブルに並んだ

魚や緑黄色野菜だの大根だの

海藻や乾物や豆腐だの。

 

さて

夕食は何にしようと考える時

ここらのおっちゃん達の顔が

浮かんで来る。

 

サクサクと除雪

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クロネコがやって来た。

玉三郎似の感じのいいドライバー。

スノーダンプを下しながら

うちより2倍の雪が積もっている

奥の集落に行こうかどうか迷っている。

 

クリアイエロー ポリカーボネート製 ダンプ。

 

先日買った鉄製のスコップ。

これがすこぶる調子がいい。

 

それにアルミ製2本と

プラスチックのスコップを使い分け

サクサクと除雪だ。

 

まだ止まない雪の中

ダンプで雪を谷に捨てる。

 

行ったり来たりの単純作業。

気持ちがスッと落ち着いて行く。

 

シジュウカラが群れて

木から木へと

飛んでいる。

 

水で戻したヒジキを半分はサラダ

残りは揚げと人参で炊いて・・・

 

これだけ動けば

晩ご飯も美味い!

 

鹿

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13日 午前8時

 

頭に角を

おしりにふさふさの

白い毛。

 

小顔で

横向きの耳も

かわいい鹿。

 

1時間程経った時

近くで銃声が2回。

多分外れているだろう。

 

道から撃つのは

禁止されているのに

ここは

アウトローの世界だ。

 

私を見つけて

カボチャをくれた

オフジさんの頭に白い雪。

 

雪かきをしている

私の帽子に

白い雪。

 

シジュウカラヤマガラ

足跡を残している

白い雪。

 

そして

山の中を行く

鹿の背中にも

白い雪。

 

この山奥で

分け隔てなく降る

白い雪。

 

クロネコは走るのか

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雪で埋まった谷

 

一日に何回も

気象庁のサイトを見ている。

いつまで経っても

雪雲は消えない。

 

注文したスノーダンプ

13日に出荷予定と

アマゾンからのお知らせ。

 

市バスも運休だし

クロネコは走るのか。

 

屋根にくっつきそうな

雪の壁を見ながら 

「いつか溶けるよ」

 

春の来るのを

待てばいい事だ。

2月11日

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雪。

 

鳥取もよく降っているが

こちらも

負けてはいない。

 

小屋のまわりを

一人通れる程除雪しても

次の日は

もう埋まっている。

 

だから

今日も雪かきをした。

 

深夜の今も

降り続ける雪。

 

黄色いスノーダンプ

働き過ぎて

疲労骨折した。

 

ホームセンターでは

どこも売り切れで

入荷予定はないそうだ。

 

アマゾンで購入。

16日お届けだなんて

もう雪は峠を越してると思うけど・・・